Ještěže jsem si na podzim zamrazila zásobu švestiček :-) A protože jsem na ně narazila při revizi mrazáku, musela jsem hned upéct něco typicky "zimního", v čem jsou, jak jinak, švestky. A takto to dopadlo..
Budeme potřebovat:
| Na drobenkový základ 250 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 2 lžíce cukru, dala jsem třtinový a příště bych určitě přidala o něco více. Přišlo mi totiž, že upečený koláč voněl spíš po strouhance než po drobence. Zkuste těsto ochutnat a uvidíte. Já jsem na sladké, takže cukr, cukr, cukr. 1 vanilkový cukr 100 g změklého másla 2 žloutky 100 g vlašských ořechů nebo mandlí, nahrubo mletých a tady bych taky přidala více, jejich chuť bude pak výraznější. Maková náplň 170 g namletého máku 70 g cukru 250 ml mléka Tvarohová náplň 250 g tvarohu 200 ml zakysané smetany 50 g cukru 2 žloutkyšvestky Začneme přípravou náplní. Mák krátce povaříme v mléce a osladíme. Odstavíme a necháme zchladnout. Dále smícháme všechny suroviny na tvarohovou náplň. V míse vypracujeme z mouky, prášku do pečiva, cukru, změklého másla a dvou žloutků drobenkové těsto a jeho menší polovinu vysypeme do máslem vymazané dortové formy. Na první díl těsta nalijeme celou makovou směs, na ni položíme vypeckované švestky a nakonec rozetřeme tvarohovou směs. Poslední část drobenkového těsta smícháme s nahrubo rozdrcenými ořechy a celou směsí posypeme koláč. Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C zhruba 45 min. Před podáváním jej můžete posypat moučkovým cukrem... Byl osvěžující, lehký a jen se po něm zaprášilo. Dobrou chuť! |
Žádné komentáře:
Okomentovat